復活祭はみどりだね

ベイルートでのプロジェクトメンバーの一人が、復活祭りの前日は一日の断食をし、
そして翌日はグリーンピースのごはんを食べるの、
と幼き頃の思い出を話してくれた。
4月は、そう萌えるみどりの季節なのですね。

プラムのすっぱーいそれを、塩をつけながら。

ぶどうの葉もいい色！これでドルマデスをせっせと作りましょう。

新芽のアーモンドは種だって柔らかい。
これも、かじっては塩をつけて、アペリティフに。

小ぶりのきゅうりはレバノンの朝食に欠かせない。
水切りヨーグルトと一緒に。

中をくりぬいてあるズッキーニは主婦の強い味方！
これに米とケフタを詰めて煮込みましょう。

萌へ急ぐ色は階調刻刻む