みんなの海藻

Ovni7月1日号の特集は「海藻」ということで全編記事を書きました。
取材している時間なんてあるのでしょうか。
ブルターニュ人への様々なインタビュー、採取場求め写真を撮ると…
すると、海流が見えてきたり、その流れの循環が見えてくるのです。
例えばチリ、例えばアジア、そして北大西洋はスコットランドへ。
小さなローカル沿岸に生きる、海藻そして人間の、新石器時代から連綿とつづく
生活を、ご覧下さい。

こちらから読めます。
https://ovninavi.com/%e3%83%96%e3%83%ab%e3%82%bf%e3%83%bc%e3%83%8b%e3%83%a5%e3%81%ae%e6%b5%b7%e8%97%bb%e3%81%ab%e3%81%a4%e3%81%84%e3%81%a6%e3%80%82/

©Algopack
今、ブルターニュでは海藻＋海藻廃棄物でバイオプラスチックの製造が行われている。

その名を「ゴエモン」という海藻！

サリコーヌ採りは6月から8月がピーク。だいたいは酢漬けにして1年分の保存食となる。

海草サリコーヌの冷製スープ

鴨肉を生の昆布で巻く！？発想に驚き、味にびっくりな海藻レシピ